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                怎么選擇優質的果酒加盟

                怎么選擇優質的果酒加盟

                2021-10-13 02:12:48

                果酒深受時尚年輕人的喜愛,雖然果酒含有酒精,但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來都要低很多,一般為5到10度,高的也只有14度。果酒的口感也含有香裕的果味區別其它酒類。今天瀘州相思引給大家分享一下怎么4個維度選擇果酒加盟!


                1、果酒的品質要求

                酒精:酒精能防止微生物(雜菌)對酒的破壞,對保證酒的質量有一定作用。因此,果酒的酒精度大多在12-24度。

                糖:由于果酒品種的不同以及各地人民的愛好各異,對酒液中的糖分要求極為懸殊,我國一般要求糖分9-18%之間。

                單寧:果酒中如缺乏單寧,酒味就會平淡;含量過高又會使石味發澀。一般要求是,淺色酒中單寧含量0.1-0.4克/升,深色酒中為1-3克/升.

                色素:果酒具有各自不同的色澤,是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素隨著儲酒時間的延長,因氧化而變暗或發生沉淀。這是陳酒不及新酒色澤新鮮的緣故。

                浸出物:果酒在100個下加熱蒸發后所得到的殘留物。主要有甘油、不揮發酸、蛋白質、色素、酯類、礦物質等。我國一般紅葡萄酒的浸出物在2. 7 -3克/100毫升之間,白葡萄酒在1.5-2克/100毫升。浸出物過低,會使酒味平淡。

                總二氧化硫和游離二氧化硫:是果酒在生產過程中遺留下來的。-般規定,酒液中的總二氧化硫含量不得超過250毫升/升;游離二氧化硫不得超過20毫升升。


                怎么選擇優質的果酒加盟


                2、果酒加盟時選擇營養價值及注意事項

                1)果酒的營養價值

                果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養成分的情況下,利用自然發酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養型酒。果酒以其獨特的風味及色澤,成為新的消費時尚。

                果石清亮適明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味,具有原果實特有的芳香,夏季常喝的果酒有櫻桃百、荔枝酒、李子酒、水室桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他百類相比,果酒的營養價值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,果酒中雖然合有酒精,但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低,一般為5到10度,最高的也只有14度,適當飲用果酒對健康是有好處的。

                以蘋果石為例,它是精選優質蘋果為原料發釀造而成,保存了蘋果的營養和保健功效,含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸,常飲蘋果酒有促進消化、舒筋活血、美容健體的功效。


                2)果酒的注意事項

                飲用果酒時不宜空腹,更不要搭配其他看同飲。好的做法是描配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉,-方面符合果石的口感,另方面,此類點阿心和蔬菜中的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激,減緩石精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩定情緒的作用。

                果酒看因其酸甜美味,很受女性青睞,但不宜喝過量,否則會導致食欲下降,降低了人體抵抗力及胃腸有化功能,而且在經期前幾天最好不要飲用太多的果酒,否則容易導致出血量過多.


                3、果酒的選購技巧

                1)好的果酒,酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠,梨酒以金黃色為佳。

                2)各種果酒應該有自獨特的色香味。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香。

                3)市場上出售的果酒大部分屬配制品,即由果汁經酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時有明顯的陌精味。

                4)汽酒是一種含有大量氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應該勻細而滋滋作響,酒液散發著水果清香,喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道;清涼爽口。


                4、果酒的功效與作用

                果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低,一般為5到10度,最高的也只有14度。果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒,其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養,通過果酒卻可以吸收,因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,使人不容易積累脂肪和熬肉。此外,與其他酒類相比,果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯些。

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