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                桂花酒文化漫談:為何桂花酒更能代表中秋,而不是月餅?

                桂花酒文化漫談:為何桂花酒更能代表中秋,而不是月餅?

                2022-01-13 02:17:15

                中國人自古以來,以“飲食為大”,歷數中國傳統節日,幾乎均有約定俗成的飲食,中秋作為傳統大節更是如此,“食以月餅,飲以桂花”。而對比兩者,與常識性認知不同的是,其實,飲桂花要比食月餅,更能代表中秋,亦更有文化淵源。

                相思引桂花酒的價格

                桂花酒更有歷史傳統。中國人喝桂花酒的歷史,可上溯到2000多年前的東周時期。屈原在《九歌·東皇太一》中吟道:“蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿”;又在《九歌·東君》中曰:“操余弧兮反淪降,援北斗兮酌桂漿”?!肮鹁啤焙汀肮饾{”,均指的是桂花酒,而此時在歷史記載中還沒有提到“月餅”的餅食。

                唐宋時期亦是如此,對于桂花酒而言,已經與國人金秋時節關聯起來,比如,宋代葉夢得在《避暑錄話》中記載唐代詩人“劉禹錫傳信方有桂漿法,善造者暑月極美?!币欢ǔ潭壬夏苷f明,唐人已經開始在秋來之前籌備桂花酒。而到了清代,《帝京歲時紀勝》記載:“于八月桂花飄香時節,精選陳放之花朵,……酒香甜醇厚”“中秋……配食糟發面團,桂花東酒”,表明秋釀、秋飲桂花酒已經廣為流傳。

                桂花酒,作為一種男女咸宜、老人和年輕人均適的飲品,《帝京歲時紀勝》說其“有開胃、怡神之功”,因此桂花酒從中國傳統文化中走來,承載了諸多國人對于美好生活的寓意,帶給中秋四溢的花香雅致,團圓之時,共食月餅的當下,勿忘共飲一杯桂花陳釀。

                桂子月中落,天香云外飄”,相思引果酒選用八月金桂為原料,配以優質糯米混合發酵,經過十幾道傳統工藝而成。色澤金黃,芳香馥郁,甜酸適口。富足的桂花香被完全融入進甜美的酒體,讓人有金秋的遐想——那淡淡的花香,和那純純的相依.....

                桂花酒的由來

                一個人家里,總得預備一點酒?;ㄇ霸孪?,或相對而飲,或一人獨酌,喝到微醺,眼前的一切變得有點迷離,心兒輕盈地漂浮起來,相對全世界微笑,無需俗艷嗆鼻的酒精氣,只留悠長的余香回味,桂花酒少了糧食釀酒的燥烈,多了幾分清爽回甘,不辣口,不膩喉,不上頭,桂香淺醉,自洽自如,剛剛好!

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